PERTUNMAA • ETELÄ SAVO

MANSIKKAMÄENTIE 697 • 19420 MANSIKKAMÄKI

Lämmin vadelmajuusto

 

1 l vadelmia

3 munaa

2 rkl sokeria

1 tlk raejuustoa

3 rkl perunajauhoja

2 dl kevytkermaa

1 dl maitoa

tomusokeria

 

Voitele uunivuoka. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita perunajauhot raejuustoon ja lisää muna-sokerivaahtoon. Sekoita kerma, maito ja vadelmat joukkoon.  Kaada seos vuokaan ja kypsennä 175 asteessa noin puoli tuntia. Sirota jäähtyneen vadelmajuuston pintaan sihdin läpi tomusokeria. Tarjoa heti.

Vadelmapirtelö

 

1 dl maitoa

1 dl vadelmia

1 dl jäätelöä

 

Laita kaikki aineet tehosekoittimeen tai korkeaan kulhoon. Sekoita kuohkeaksi pirteöksi. Kaada lasiin ja juo pois.

0-pisteen marjavaahto

(ohje Painonvartijat)

 

4 liivatetta

1 dl rasvatonta maitoa

2 dl kivennäisvettä

100 g vadelmia / mansikoita

maun mukaan makeutusainetta

 

Laita liivatteet hetkesi kylmään veteen. Kuumenna 1/2 dl vettä ja sulata kuivaksi puristetut liivatteet kuumaan veteen. Laita isoon vatkausastiaan maito, kivennäisvesi ja jäähtynyt liivateseos. Vatkaa sähkövatkaimella täysteholla 5 min. Lisää makeutusaine ja marjat. Vatkaa vielä hetki. Laita pakastimeen 30 min.